【区慢性肾病防治中心】慢性肾脏病5期患者必看：科学低钾饮食，守护肾脏健康

  慢性肾脏病5期患者肾功能严重下降，钾离子排泄能力大幅减弱，易引发高钾血症，危及心脏健康，因此低钾饮食是日常管理的核心。科学控钾并非盲目忌口，掌握方法就能平衡营养与安全。

  日常饮食需牢记“选、控、避”原则。优先选择低钾主食，如米饭、面条、白面包，替代杂粮、土豆；蔬菜选冬瓜、黄瓜、白菜等低钾品种，烹饪前用沸水焯烫2-3分钟，可去除约50%的钾。水果避开香蕉、橙子、榴莲，少量吃苹果、梨、葡萄即可。

  严格限制高钾调味品，如低钠盐、酱油、味精，烹饪以清蒸、水煮为主，减少汤汁摄入，因为菜汤、肉汤中钾含量极高。同时避免食用坚果、菌类、腌制品等高钾零食，每日钾摄入量控制在1500-2000毫克以内。

  患者需定期监测血钾水平，根据指标调整饮食，切勿自行增减食物。低钾饮食是保护慢性肾脏病5期患者的重要防线，科学搭配、规律执行，才能有效规避风险，提升生活质量。